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一年12个月该怎么吃?

时间:2019-07-23 11:22来源:未知 作者:admin 点击:

   中国临床营养网(lcyycc)

    一年12个月该怎么吃?

跟着顶尖营养专家吃,照着做没错

      (文章摘自中国临床营养网)

   

正月里来  尝尝野

2019年2月5日-3月6日

壹月中有立春、雨水两个节气。“立”是“开始”的意思,立春意味着春天开始了,气温回升、万物复苏。随后东风解冻、散而为雨,象征雨水来临

饮食原则:
 肉类食物,悠着点:春节期间,亲朋好友欢聚少不了吃吃喝喝,肉类吃的偏多。肉吃得过多,会增加脂肪的摄入,总能量摄入也会增加。为避免出现“每逢佳节胖三斤”,要适量而止。
食物多样,来点“粗”:经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等,预防B族维生素的摄入不足。
缤纷果蔬,好点“色”:最好做到顿顿有蔬菜,天天吃水果。蔬菜中至少有一半的蔬菜是深色的,绿色、紫菜等深色蔬菜比浅色的含有更多维生素和抗氧化物质。

 

二月仲春 吃春韭

2019年3月7日-4月4日

贰月中有惊蛰、春分两个节气。惊蛰时分,蛰虫惊醒,渐有春雷。春分时节,莺飞草长,春暖花开。

饮食原则:
强筋骨:每天吃点奶制品、豆类等含钙丰富的食物,有利于骨骼健康。多沐浴阳光。
疏肠胃:经常吃点山药、韭菜等膳食纤维含量高的食物,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘和肠癌等。 

 

阳春三月 品槐香

2019年4月5日-5月4日

三月中有清明、谷雨两个节气。清明时节,草木繁茂。此后便是谷雨,如果谷雨时分雨水丰沛,则谷类作物能够茁壮成长。

饮食原则:
糍粑青团不过量:不少地方清明有吃糍粑、青团的习惯,但它们均由糯米制成,过量食用会导致消化不良,儿童、老人及肠胃功能不佳者应少吃糯米及其制品。
常吃时令蔬菜:常吃时令蔬菜如香椿、榆钱、槐花等,蔬菜建议现买现吃,新鲜蔬菜含水量高且富含多种维生素和矿物质,常吃新鲜蔬菜可补充多种营养素。
每天吃一个鸡蛋:“三月三,吃鸡蛋”,有些地方有清明节吃鸡蛋的传统。但不少人担心吃鸡蛋胆固醇高,其实对大多数血胆固醇水平正常的人,每天吃一个鸡蛋是没有问题的

 

人间四月天 尝桑叶

2019年5月5日-6月2日

四月有立夏、小满两个节气。立夏意味着春天的开始,小满时节夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟。

饮食原则:
多喝汤水,少“冷刺激”:每天少量多次饮用白开水,也可饮用绿茶、绿豆汤等饮料消烦除渴,多喝汤能调节口味,增强食欲。少做喝一大杯冰镇啤酒或冰镇饮料等刺激性降温行为。
多吃蔬果,少食油腻:这个时节,蔬菜瓜果种类繁多。蔬果的营养丰富尤其是一些深色的果蔬,如胡萝卜等富含胡萝卜素及植物化学物质,可补充维生素、矿物质和膳食纤维。而吃油腻食物会加重胃肠负担,容易腹胀,不思饮食、疲倦感加重。
多熟食,少生冷:此时人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。但夏季气温高,各种病菌和寄生虫易繁殖,若是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。

 

五月流火 吃点苦

2019年6月3日-7月2日

五月有芒种、夏至两个节气。“芒种”的到来预示作物即将“忙种”的开始。而作为转折点的夏至,太阳在这之后开始走“回头路”。寒窗苦读的学子将在本月进行中考或高考。

饮食原则:

重视早餐摄入:吃不吃早餐,早餐的营养充足不充足,会直接影响到上午学习的效率和体能。早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃饱,适量加餐。三餐食物要多样,注意选择富含优质蛋白质的食物,如鱼虾等,和富含维生素C的新鲜蔬果。
少吃油腻食品:天气渐热,加上考生生活节奏快、压力大,往往消化功能下降。建议不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。
适当吃点“苦”:胃口不好,不妨吃点有苦味的蔬菜。苦味蔬菜可清热祛火,增进食欲。常见的苦味菜有苦瓜、莴苣、油麦菜等。
少喝饮料多喝水:夏天出汗较多,易导致体内缺水,出现头昏、头疼等症状,影响考生的学习效率,所以,要督促考生喝足水,少喝饮料。

 

炎炎六月 吃黄鳝

2019年7月 3日-7月31日

六月是双暑月,因为有小暑、大暑两个节气。小暑大暑,上蒸下煮,出汗多,消耗大,加之体力疲劳,这个阶段不能忽视对身体的防护。

饮食原则:
保证优质蛋白质的摄入:膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右,其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。
食用含矿物质丰富的食物:为预防中暑,每天应吃些富钾食物如蔬果和豆类等,富镁食物如绿色蔬菜和坚果等,富钙食物如奶及奶制品等,富铁食物如动物肝脏和瘦肉等。
及时补充水分:别等口渴了才喝水,要定时喝水,少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。
少吃路边摊:在夏季高温、高湿环境中,各种致病微生物繁殖加速,食物易腐败变质,在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。 

 

七月天变爽 宜喝粥

2019年8月1日-8月29日

气温开始降低,有立秋、处暑两个节气。处暑的“处”是指“终止”,处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。 

饮食原则:
避免贴秋膘:如果盲目“秋补、贴膘”,容易导致体重增加,甚至形成肥胖。
吃些薯类:食物多样,谷类为主,吃些薯类,如山药、红薯等。同时要经常吃蔬菜水果可以促进身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力。 

 

八月天渐凉 薯类做口粮

2019年8月30日-9月28日

天开始变凉,有白露、秋分两个节气。处暑后十五日为白露,阴气渐重。秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。

饮食原则:
食物多样:在这个时节的饮食,依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则。可常吃薯类,《中国居民膳食指南(2016)》建议:每天吃薯类50~100克。

 

九月寒霜降 柿子添色彩

2019年9月29日-10月27日

有寒露、霜降两个节气。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡,此时已隐约可以听见冬天的脚步,而霜降含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季最后一个节气,意味着冬天即将开始。

 

饮食原则:
防秋燥、补足水:足量喝水,水中可以加点蜂蜜,每天吃水果蔬菜。

 

十月冬天来 秋菠不可少

2019年10月28日-11月25日

冬天来了,有立冬、小雪两个节气。立,建始也,表示冬季自此开始。小雪比入冬阶段气温更低,我国大部分地区此时已呈初冬景象。

饮食原则:
食物要足量,能量应平衡:冬季天寒地冻,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食,建议每天吃半斤到八两的谷类食物,如馒头、米饭等。每天应该有三两到半斤的动物性食物,可包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类。
少食生冷,多喝粥汤:冬季食用生冷食物,易刺激肠胃,引起腹痛、腹泻等。建议尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式。
多吃蔬果,强体抗病:蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能提高人体对寒冷的适应能力,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。
适量补充,点到为止:冬季户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。可选择营养素补充剂,但要适量。
 

十一月大雪寒 小小饺子不简单

2019年11月26日-12月25日

有大雪、冬至两个节气。大雪意味着天气更冷,此时降雪的可能性远大于小雪。 

饮食原则:
适量吃些动物性食物和豆类食物:蛋白质是机体免疫功能的物质基础,摄入过少会造成免疫力下降。动物性食物和豆类食物中所含的蛋白质更容易被消化吸收,因此每天都应适量吃些。
常吃富含维生素A、铁等营养素的食物:在寒冷的冬天,人们往往穿着厚重,机体抵抗力较差。而富含维生素A、维生素E、铁、锌等营养素的食物能够增强抵抗力,主要有动物肝脏、植物油、坚果、豆类、新鲜蔬菜、水果、芝麻酱、贝壳类海产品等。

 

十二月深冬季 吃点萝卜度严寒
2019年12月26日-次年1月24日

有小寒和大寒两个节气。小寒,标志着一年中极寒冷日子的来临。大寒,天气寒冷到极点。过了大寒又立春,即将迎来新的一年。

饮食原则:

适量吃肉:这一时节天气寒冷,需要摄取充足的能量抵御严寒。因此,应足量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪。肉类应适量摄入。 
足量饮水,足量吃蔬果:寒冷季节,人们不愿意喝水,北方室内温度偏高,易出现水、果蔬摄入不足,出现内燥、便秘。因此,均应及时补充。