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你听说过“玲珑冠顶”吗?

时间:2018-11-10 11:40来源:未知 作者:admin 点击:
你听说过“玲珑冠顶”吗?

2018年11月5-9日,2018“西安局集团公司第八届沿线站区伙食团厨艺大赛”在安康工务段成功举行。本届厨艺大赛主题是“走进新时代·健康新生活”,至欣餐饮在西安北站工会的带领下参加了此次大赛。经过5天的精彩角逐后,厨王争霸决赛2018赛季完美收官。

比赛第二日:

(赛前备品检查)

(评委评比时间)


比赛先后吸引来自工务机械段、安康工务段、安康机务段、西安工务段等30家团体组与26名个人选手参加。比赛以公平公正为原则,由中式烹调师高级技师、国家级考评员武金荣先生、隆建刚先生、中式烹调师国家级考评员陈铁枪先生出任评委。

运用国际化比赛思路,以抽签的方式决定菜品,评分加现场点评的比赛模式为青年厨师提供了展示烹饪技艺和创新思路的平台。此次赛事为美食爱好者搭建了学习交流平台,让参赛选手通过实战演练,实操与研究相融合发展,将大赛打造成培养国际型优秀厨艺人才的平台。




    决赛现场,各参赛选手们展示才艺,大胆创新,把指定的原料赋予不同的艺术再造。菜品摆盘精致、搭配协调、各具风味,得到了现场评委的一致好评。


“至欣餐饮”战队
“至欣餐饮”作品展示:

“干煸肉丝”

“富贵茄盒”

“春竹报喜”

“孔雀开屏”

“茶香肉”

“客家豆腐”

“金汤丸子”

“至欣餐饮-展台区菜品”
        在总决赛结束后举行的颁奖仪式上,厨大赛2018赛季联合主办方负责人与赞助商分别为获得冠、亚、季军的代表队及个人颁发了获奖证书和奖杯。
    祝贺至欣餐饮员工靳小平获得个人全能技术奖!
    截至11月10日19:08分,在层层选拔与激烈竞争后,至欣餐饮-“玲珑冠顶”最终以高达7302票获得网红菜第一名!

冠军作品:玲珑冠顶