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美食治病——至欣餐饮大厨义诊

时间:2018-11-05 11:29来源:未知 作者:admin 点击:
美食治病——至欣餐饮大厨义诊
大厨义诊,时间有限。仅限三例!走进食堂、吃出健康、吃出营养!

      病症
    人肺腑火盛,而冬天“上火”的现象似乎还更多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛。甚至人会出现“火盛三焦”现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽峡、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘 、焦渴等。

处方:萝卜
萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。俗话说,萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可腌。寒冷冬季,吃些萝卜,能生津止渴,祛痰降气。萝卜富含多种营养物质,常食可以增强人体的免疫功能,能够促进新陈代谢,强化身体各器官机能,使身体得到调养。
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病症:晚上睡眠质量不好,不能深度睡眠;贫血;上火长痘痘;便秘等。

处方莲藕
   安神、减轻压力维生素B复合物的一个组分是吡哆醇。它直接与大脑中影响情绪和精神状态的神经受体相互作用。它控制情绪波动,头痛和压力水平。
   改善血液循环莲藕可以促进血液循环,促进氧化的器官增强功能和能量水平的好方法。莲藕中的铁和铜含量非常显着,都在红细胞生成中起重要作用,这有助于降低贫血风险,增加血流量和能量。
   改善消化、控制体重藕含有高水平的纤维,可以支持消化以及促进排便。它可以缓解便秘的症状,同时优化营养素的吸收 。通过引入富含纤维和营养的低热量食物,莲藕可以在饱腹感的情况下获得所需的全部营养,从而减少进食风险。避免过度肥胖。
   清热凉血莲藕生性寒,有清热凉血作用,如果经常出现上火的女性,或者是有益于体热导致长痘痘的情况,那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用,不仅具有祛痘的功效,同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。
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      病症:“体寒”与“压力”是影响冬日睡眠的两大因素,怕冷、皮肤干燥、体制虚胖等。

处方:西红柿

西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢。具有放松神经、缓解压力的作用、适宜冬天食用。

西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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 处方:大白菜                                 
   美肤养颜大白菜含有丰富的水分和维生素,常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分,其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着,起到护肤养颜的效果。
   生津养胃中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用,将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服,对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。       
   消脂减肥大白菜是低脂低热食品,含水量高,膳食纤维含量丰富,食用大白菜可以加快新陈代谢,预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。       
   清热解毒大白菜性寒味甘,很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。                                           预防坏血病大白菜营养丰富,其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍,经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。润肠通便:大白菜水分含量大约为95%,另外还含有丰富的膳食纤维,食用大白菜可以刺激肠胃蠕动,帮助消化,促进肠道中废弃物的排泄,有助于预防便秘和大肠癌。
           
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 处方:豆腐                                        
   清热排毒豆腐是一种性质寒凉的食材,它能清热排毒,补中益气,平时人们多吃一些豆腐,可以清除肠胃中积存的热毒,而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。                                  
   补钙壮骨补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处,因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高,而且它含有的钙易于人体吸收和利用,据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要,另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在,平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。                                      
   促进脑部发育豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材,它保留了大豆中的大部分营养,特别是卵磷脂这种物质的含量特别高,而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分,它能促进智力发育也能提高忆力,经常食用可以健脑益智,能让人们变得更聪明。    预防肿瘤肿瘤也就是人们常说的癌症,是生活中的高发恶性疾病,但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生,它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分,能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生,对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。       

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处方:西兰花

解毒西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力。            

排毒养颜西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此,西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花可是抗癌的高手哦,对于预防癌症有好处,还可以有提高免疫力的作用,对于排毒养颜有好处。

预防高血压西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

降低血糖富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。因此,西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。西兰花可以有减少肠胃疾病的作用,还可以促进食欲,对于降低血糖有好处,还可以有降血糖的作用。

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处方:土豆
   土豆对心脑血管的保护土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
   土豆对消化系统的作用土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用土豆,还可防止结肠癌等;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。   
   土豆能留住岁月的脚步土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
   土豆能减肥它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥食物,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,常吃身段会变得苗条起来。   
   土豆能吃出好性格土豆含有维生素C,生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
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处方:菠菜

贫血菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。

皮肤好维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。

排毒菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。

保护视力我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

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义诊结束,我们的大厨要做饭啦!请大家对症自行“抓药”!                                          

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