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食即药,药即食!中医冬季健康饮食小贴士

时间:01-10
我们生活在一个充斥着无数健康饮食理论的世界里,有时很难知道什么对身体真正有益。方便面好,方便面不好;可乐好,可乐不好;生食好,生食不好……

 

我们对健康食品的看法一直在改变,通常取决于最新的临床研究结果。我们对脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素都了如指掌,但是不管我们对食物的了解有多深,总有一些研究会引入一些新的饮食理论揭穿过往的饮食理论。

 

我们的身体到底需要什么?中医对健康饮食有自己的答案——“你吃什么就是什么”。

食即药,药即食

早在公元前2200年,我国古代氏族就发现草药不同的医学价值,有些食物减轻了疾病,有些则导致了死亡。斗转星移,随着我国哲学的发展,医学理论也得到了发展。

 

与西医不同,食品和医药在中医中的作用是重叠的。例如,西瓜是食物,但由于它的水化特性,它也可以在炎热的日子里产生医疗效果。

 

然而,也有一些食品被认为是药物而不是食物,比如人参。

 

 
2 食物的五种性质

中医将食物分为“五性:寒、凉、中、温、热。食物的性质不是由它们的实际温度决定的,而是由它们在食用后对人体产生的影响来决定。

 

当一个人频繁地吃一种食物时,会导致身体失衡,并影响免疫系统。因此,中医养生的关键之一是保持身体的“中性”。

 

温热的食物会给我们的身体带来热量,比如咖啡、姜、热辣椒和油炸食品,而寒的和凉的食物则会冷却我们的身体,比如奶酪、绿茶和啤酒。中性食品是指油、大米等食物。

 

 
3 食物不仅仅是一种味道

 

中医认为,咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的五脏相对应,各有其作用。中医典籍《黄帝内经·素问·宣明五气篇》写道:“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾。”

 

也就是说,每一口食物都会把营养送到相应的器官:酸味食物进入肝脏,有助于止汗、止咳;咸进入肾脏,能排出、清除和软化肿块;苦味食物进入心经,凉热燥湿;辛辣食物进入肺和大肠,有助于刺激食欲;甜食入胃、入脾,有助于润滑身体。

 

这是否意味着为了健康,我们只能吃各种口味的中性食物?不是,饮食中的每一种味道都很重要。而食物的选择会受到身体结构、季节和居住地的影响。身体状况也可能受到年龄和性别的影响。换句话说,中医根据不同的情况给出饮食建议。

 

 
4 因人而异

我们每个人的性格不同,体质也不同。就像不能用同样的方式与所有人交流一样,我们也不能以同样的方式用同样的食物喂养我们的身体。

 

身体都不同,与不同的食物有不同的相互作用。体内“湿痰多”的人容易胖,出汗多,脸容易出油。这些人通常脾气比较温和。然而,“湿热”的人通常脾气暴躁,脸上常常油多和粉刺多。

 

这两种人需要不同的食物来去除湿气,这也意味着润滑身体的甜食可能会使情况恶化。

 

每种类型的食物,根据其性质,可能会改善或恶化情况。没有对任何人都有益的物质。许多人认为姜是健康的,但是当人很干燥并且身体里有过多热量时,喝的姜茶越多,身体会变得越干。

 

 
5 根据季节的变化进食

在食物选择方面,季节是另一个影响因素。例如,春天通常是潮湿而粘稠的,这意味着我们需要能带走身体湿气的食物,比如玉米。

 

夏天很热,所以我们需要食物来降温,比如西瓜和黄瓜。

 

秋天是干燥的,这意味着我们需要食物来润滑身体,如豌豆。冬天很冷,所以我们需要暖身的食物。

 

许多季节性食物给我们带来了我们在特定季节所需要的营养。

 

 
6 气候也很重要

 

一个地方的气候也会影响食物选择例如,四川是一个气候非常潮湿寒冷的省份。所以,四川人喜欢吃辛辣的食物,因为辛辣的食物会使身体出汗,从而去除体内的湿气。

 

如果温带地区的人吃太多辛辣的食物,身体会过热,不太健康。

 

 
7 中庸之道

 

说到底,什么是健康的?应该避免什么?在中医里,没有什么是不健康的,每一种食物都有营养,只要不过量食用任何一种食物

 

要秉持“中庸之道”,不要走极端,应均衡饮食,根据食物的性质和口味以适当的组合食用,补充人体所需的营养。

 

同时,不要吃得太多(七分饱),吃温度适中的食物,以免消化器官过度劳累。

 

 
中医冬季健康饮食的6个小贴士
 

 

中医认为冬季是最阴郁的季节(黑暗、寒冷、缓慢,为水相。水与肾脏、膀胱和肾上腺有关。

 

这些器官的部分工作是将所有的储备能量(气)储存在人体内,以便在应对压力和变化时使用,或者治疗、预防疾病。

 

肾脏被认为是体内所有能量(气)的来源。中医认为肾藏精,主元气,主生殖发育,造血液、骨髓、脑组织。丰富的肾气给我们坚定的决心、坚强的毅力和良好的记忆力。贯穿肾脏的经脉又与其他经脉相通,故此经脉中的气血流动,会影响到其他经脉的气血循环

 

所以,冬季也是一个保存能量、休息和静止的时期。